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味良し!コスパ良し!自宅で本格グリーンカレーが作れる業務スーパーの「グリーンカレーペースト」を徹底レビュー! | カレー・スパイス情報のcurepo(カレポ)

味良し!コスパ良し!自宅で本格グリーンカレーが作れる業務スーパーの「グリーンカレーペースト」を徹底レビュー!

味良し!コスパ良し!自宅で本格グリーンカレーが作れる業務スーパーの「グリーンカレーペースト」を徹底レビュー!

海外旅行好きの私が、これまで最も行った国が「タイ」です。

タイの魅力はいろいろありますが、やっぱりタイ料理は欠かせないですよね!

日本でもタイ料理屋さんは珍しくなく、スーパーでもタイ料理のレトルト食品や材料が売られているほど、日本人にも人気の高いタイ料理。

なかでも、緑色がインパクトのあるグリーンカレーはタイ料理を印象付けた代表料理ではないでしょうか?

今回は、そんなグリーンカレーがお家で簡単に楽しめると噂の業務スーパーの「グリーンカレーペースト」を試してみました。

グリーンカレーってどんなカレー?

多くの人が、タイ料理でイメージするのがこのグリーンカレー。

タイ料理には、レッドやイエローの他にもさまざまな種類のカレーがありますが、日本ではグリーンカレーが有名ですよね。

タイ料理を代表する料理のひとつであることから、タイカレーと呼ばれることもあります。

名前にもなっている特徴的な緑色は、材料に使われているコリアンダー(パクチー)や未熟の青い唐辛子の他、緑色のハーブが入っているため緑色をしているんですよ。

自宅で作るのにオススメ!業務スーパーの「グリーンカレーペースト」

 

驚異のコスパ!たった318円で30食分作れちゃう!

今回使用するのは、人気の高い「業務スーパー」で売られている「グリーンカレーペースト」です。

税込318円で、なんと30食分のグリーンカレーを作ることが出来るという驚異のコスパ!

フタを開けると、袋に入ったペーストが詰め込まれています。

中身を全部容器にうつしたり、小分けにしたりと方法は色々あるみたいですが、私は袋の角を切って、生クリームを絞るように使う分だけニュルニュル出して、あとは袋ごと容器に戻して冷蔵庫に入れました。

イチオシポイントは原材料にアリ!

原材料は、青唐辛子をベースにさまざまなハーブやスパイスが入っています。

というよりも、それしか入っていません。

合成着色料や保存料、化学調味料が使われておらず、ハーブやスパイスに食塩という非常にシンプルなペーストなんです。

このシンプルさが、本格的な味の秘密。

お手軽なのに、本格的でシンプルな原材料というのが私のお気に入りポイントです。

実際に作ってみよう!【レシピあり】

ある日の我が家のグリーンカレー

容器にも詳しいレシピが書いてあるので、いちいちレシピ検索しなくても作ることができて地味に便利ですね~。

今回は、容器に書いてあるレシピをベースに、アレンジを加えたものをご紹介します。


材料

○ グリーンカレーペースト  50g
○ ココナッツミルク     400㎖(1缶)
○ 水            250㎖
○ 玉ねぎ          1コ
○ たけのこ(水煮)     約1/3
○ 鶏肉           約300g
○ しめじ          1/2株
○ ナンプラー        大さじ2
○ 砂糖           大さじ1

 

①鶏肉・玉ねぎを炒める

最初から基本のレシピを無視しちゃいますが、私はカレーを作る時、まず鶏肉に焼き目を付けるのが好みなので、グリーンカレーも同じようにします。
皮を下にして、焼き目が付くように炒め、油が出てきたら、その油を絡めるように玉ねぎをサッと炒めます。
油が足りないと感じたら、我慢せず足しちゃってもOK!

②グリーンカレーペーストを溶かす

鶏の皮にほんのり焼き目が付いたくらいで、グリーンカレーペーストと半量のココナッツミルクを入れて、よく溶かします。
具があると溶かしにくいので、別容器である程度溶かしてもいいのですが、私は具をよけて、鍋底のすき間でペーストを溶かしました。
ある程度溶けたら、残りのココナッツミルクと水を入れます。

③煮込む

残りの食材を入れて、すべての食材にしっかり火が通るまで弱火でじっくり煮込みます。
今回は、きのこと水煮のたけのこを加えるだけだったので、そこまで時間はかかりませんでした。

④味の調節

最後に砂糖とナンプラーで最終的な味の調節をします。
もしナンプラーがなければ普通の醤油でも代用可能ですが、ナンプラーの方が確実に美味しいので、ぜひ用意してもらいたいです。
砂糖の量によって辛さをある程度調節できるので、辛い物が苦手な人は、味見しながら足していってくださいね。

グリーンカレーにおすすめ食材は?

○ ナス    定番中の定番!迷ったらまずはコレ!
○ パプリカ  鮮やかな赤や黄色が入ることで、一気に彩り豊かに!
○ エビ    タイ料理に相性バツグン!その他シーフードもオススメ。
○ じゃがいも ボリューム重視派ならぜひ!味が染みるとなお美味しい。

今回はナスが高かったので使いませんでしたが、ナスとグリーンカレーの相性は抜群です。

たけのこも、水煮であれば年中手に入れられて、食感のアクセントにもなるので、個人的にはマスト食材ですね。

肝心の味は…?【レビュー】

さすがタイから輸入しているだけあって、辛味がしっかり効いています。
日本人向けのタイカレーに慣れている人にとっては、結構ピリッとスパイシーかもしれませんが、本場の味が好きな人にはたまらなく嬉しい味です。

辛味がありながらもココナッツの風味も効いているので、日本のカレーとはまた異なるコクやうま味を感じられます。

まるでタイに来たかのような、レモングラスとコリアンダーの爽やかな香りもいいですね~。

ちなみに味のマイルドさは、後半に入れる砂糖で調節できるのですが、砂糖よりもコンデンスミルクの方が、よりコクのあるまろやかな甘みを加えられるので、冷蔵庫に使いきれないものがあったら使ってみてください!

個人的な好みですが、グリーンカレーを食べるときに用意するごはんは、いつもよりお水を少なめにしてやや硬めに炊いています。

グリーンカレーは日本のカレーより汁っぽさが強いので、ふっくらもちもちのごはんより、タイのお米に近い硬めのパラっとしたごはんの方が合うと思いますよ。

タイもタイ料理もグリーンカレーも大好きな私も大満足の味です。

お家でこんなに本格的な味が楽しめるなんて本当にありがたや~!!

まとめ

業務スーパーの「グリーンカレーペースト」は、高コスパながら、シンプルで本格的な原材料で、しっかりタイの味を再現できる商品でした!

なかなか海外旅行や外食が難しい今だからこそ、お家でカレーの世界旅行気分というのはいかがでしょうか?

「レトルトや缶詰も美味しいけど、もっと本格的なグリーンカレーをお家で楽しみたいな」と思ったら、ぜひ試してほしい商品です。

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かとうかのこ
かとうかのこ

農業と旅と食を愛するライター。お店のカレーもレトルトカレーも大好きだけど、ルーを使わないで作る自作のカレーがいちばん好き。子どもの頃から大人のカレーを食べさせられて育ったため、大人になるまで「こども用カレー(甘口)」の存在を知らなかった、生粋の辛口派。

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