カレーに合うおかず・付け合わせ特集!サッと作れる簡単レシピをご紹介 | カレー・スパイス情報のcurepo(カレポ)

カレーに合うおかず・付け合わせ特集!サッと作れる簡単レシピをご紹介

カレーに合うおかず・付け合わせ特集!サッと作れる簡単レシピをご紹介

カレーの日のおかずや付け合わせに悩むことってありますよね。今回は、そんな時に役立つおすすめレシピをまとめました。野菜系、魚介系、肉系等ジャンルごとに分けて豊富にご紹介するので献立作りの参考にしてみてください。

カレーに合わせる献立って?

 

カレーのおかず・付け合わせを選ぶコツ

カレーのおかずや付け合わせは、メインのカレーと異なる風味にするのがおすすめです。例えば、スパイスの効いた辛口のカレーには甘めでまろやかな味付け、逆に甘口だったりコクのあるカレーには箸休めになりそうなさっぱりした味付けがよく合います。

また、カレーに不足しがちな野菜やたんぱく質を摂取できる具材を使用する等、栄養バランスへの考慮も大切です。

 

こんな味付けには注意!

カレーに、カレー味のおかずや付け合わせを組み合わせるのはおすすめ出来ません。味にアクセントのない献立になってしまいます。

それでは早速カレーに合うおかず・付け合わせのレシピをご紹介します!どれも簡単に作れるものばかりなので、カレーの日の献立に迷った時は是非ご覧ください。

 

カレーに合うおかず・付け合わせの簡単レシピ

 

野菜系おかず

 

①コールスローサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5937357

コールスローサラダは、カレーとの相性抜群のおかず。千切りにしたキャベツにツナ缶とコーン缶、調味料を和えるだけで簡単に作ることが出来ます。コーンの自然な甘みとさっぱりした風味はどんなカレーにも合うので、献立に迷った時に大活躍です。

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②福神漬け和え

出典:https://cookpad.com/recipe/5327708

カレーの付け合わせとして定番の福神漬けをキャベツと和えることで、よりボリューミーなおかずに。余計な調味料を加えないさっぱりした口当たりなので、コクのあるカレーにもよく合います。

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③大根のツナマヨサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5904153

シャキシャキ食感の生の大根を使ったサラダは、箸休めのアクセントにピッタリ。よく煮込んだカレーの具材とはまた違う食感を楽しめます。大根は細めにカットすると、醤油マヨの味付けが絡みやすいです。

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④豆サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/983354

小さくカットした玉ねぎ・きゅうり・大根・トマトと、豆をシンプルにお酢と塩コショウのみで和えた栄養バランスの良い一品。野菜とたんぱく質が豊富な豆をたっぷりと摂ることができるので、食べ盛りのお子様がいるご家庭にもピッタリ!

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⑤栗かぼちゃコロッケ

出典:https://cookpad.com/recipe/5908571

カレー×揚げ物の組み合わせは重いイメージがありますよね。しかし、こちらのコロッケは油で揚げておらずヘルシーに召し上がって頂けます。栗とかぼちゃのほっくりした甘みは、辛口のカレーとの相性抜群。電子レンジで簡単に作れる点も便利です。

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魚介系おかず

 

①わかめときゅうりの春雨サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5895820

春雨と乾燥わかめを戻し、薄くスライスしたきゅうりと合わせてから調味料を加えて和えれば完成。ごま油の香りが食欲をそそるレシピです。さっぱりした甘酢の風味は、こってりしたカレーによく合います。春雨は長めに水に浸しておくことで、わかめとの馴染みが良くなり食べやすくなるので覚えておきましょう。

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②蓮根とさばのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5873187

酢水で茹でた蓮根にさば缶と調味料を加えて和えた後、お好みでネギと胡麻をトッピングすれば食感楽しいおつまみ系サラダが出来上がります。蓮根にしみている酢の風味が後味にさっぱり感を出してくれるので、カレーと組み合わせてもペロッと食べられるでしょう。

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③エビとアスパラのバジル炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/5741803

にんにくやバジルで下味をつけたエビをフライパンでアスパラと一緒に蒸し焼きにする香り豊かな一品。下味はポリ袋でつけるので洗い物も少なく調理も簡単!素材の味が活きるシンプルな味付けの炒め物なので、カレーのおかずにピッタリです。エビのプリプリ食感がクセになります。

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④イカマリネのアボカド和え

出典:https://cookpad.com/recipe/4054776

イカとアボカドがメインの高たんぱくおかずです。マリネ液に使用しているはちみつはカレーの隠し味にも使われる食材なので、実は相性抜群。ニンジンは出来る限り細く切って長めにマリネ液に浸けておくと味がしっかりしみ込みます。

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⑤サーモンの醤油和え

出典:https://cookpad.com/recipe/4727730

カナダで有名なサーモンとメープルシロップを組み合わせる異例のレシピ。材料には醤油も使われており、メープルシロップの自然の甘み×醤油の組み合わせは意外にもカレーによく合います。レモン汁で爽やかさがプラスされ、後味までさっぱりのおかずです。

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肉系おかず

 

①丸ごとサニーレタスと豚の焼きサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5855011

サニーレタス丸ごと1玉と豚バラ肉と組み合わせれば、ボリューム満点のサラダになります。レタスはお肉と一緒に加熱することでかさが減るので、沢山野菜を摂取したい方におすすめ。さっぱりした味付けのおかげでどんなカレーとの組み合わせも抜群です。

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②さつま芋とむね肉の胡麻マヨネーズサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5891632

ダイエット時にもおすすめの高たんぱく食材「鶏むね肉」は脂身が少なく、こってりしたカレーとの相性抜群。ほくほくのさつま芋と胡麻マヨネーズのコンビネーションも最高の一品です。加熱に使うのは電子レンジだけなので調理がラクチンなのも◎。

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③ささみの揚げないチキンカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/5907092

スパイシーなカレーにも甘めテイストのカレーにも相性の良い鶏ささみで作るチキンカツ。揚げずにオーブンで焼いて仕上げるので、カロリーの心配も不要です。たんぱく質もしっかり摂れるので、カレーに揚げ物のおかずを組み合わせたい時には参考にしてみてください。

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④さっぱり味噌だれの野菜炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/1229763

意外とカレーに合う「味噌」で味付けした和風の野菜炒めです。鶏ミンチを加えてお肉の出汁を効かせることで、飽きの来ない工夫がされています。冷蔵庫に残った野菜をたっぷり入れて栄養バランスの良いおかずに仕上げましょう。

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⑤小松菜とベーコンのゆず胡椒ポン酢炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/4198623

ゆず胡椒とポン酢で味付けしたさっぱり風味の炒め物もカレーのおかずにピッタリ。初めにベーコンをしっかり焼いてカリカリに仕上げると、食感のアクセントになるのでおすすめです。

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スープ

 

①トマトとシソの簡単スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/2318774

野菜そのものの味と塩コショウで味を調えた優しい味のスープは、こってりしたカレーの箸休め向けレシピです。えのきやしめじ等のきのこ類を加えると、歯ごたえが生まれてより満足感がアップします。

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②ゴロゴロ豆腐と水菜のかき玉スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/5892832

野菜や豆腐を鍋で加熱した後に溶き卵を回しかけ、最後に味を調えれば完成。たんぱく質豊富なあっさり系スープです。卵は少しずつかけることによって、ふんわり感がアップしますよ。

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③スイートコーンの豆乳味噌スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/5926825

ミルク系スープを作る場合は、豆乳を使うことでくどくない柔らかい味に仕上がります。また、豆乳と相性が良いダシ汁と味噌を加えるのもポイント。カレーと味を差別化するのに効果的です。

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カレーに合うおかず・付け合わせレシピでより美味しい献立を作ろう!

カレーに合うおかずや付け合わせのレシピは食材のジャンルを問わず豊富にありますが、その日に作るカレーの系統に合うかどうかが最も重要です。味のバランスを意識し、なおかつカレーだけでは不足しがちな栄養素を補ってくれるような一品を選んで献立に加えるよう心がけましょう。

 

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myuuuuuuu1031
myuuuuuuu1031

美味しいものを食べること、作ることが大好きです。スパイス効果でひと味違う料理を作るのにハマっています。

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